Продукты для веганов

веган

Вегетарианская диета состоит полностью из продуктов растительного происхождения. Однако для полноценного функционирования нашего организма, человеку необходимо потреблять определенное количество белка, наиболее просто получить который из мясных и молочных продуктов. Если эти продукты под запретом, то где найти необходимые 56 г протеина мужчинам и 46 г — женщинам?

Растительные продукты, богатые белком

  • Чечевица: 18 г. в порции
  • Черные бобы: 15 г в порции
  • Тофу: 11 г на 100 грамм
  • Спагетти: 8 г в порции
  • Соевое молоко: 7 г в стакане
  • Соевый йогурт: 6 г на 170 грамм
  • Хлеб: 5 г на два куска
  • Картофель: 4 г на штуку
  • Арахисовое масло: 4 г в столовой ложке

Также весомым аргументом «мясоедов» является то, что вегетарианская диета не содержит достаточно кальция, из-за чего кости становятся хрупкими.

Растительные продукты, богатые кальцием

  • Брокколи
  • Листовая капуста
  • Миндаль
  • Листья горчицы
  • Соевые бобы
  • Морская капуста

Другой важный элемент, за которым стоит проследить — железо. Чтобы оно лучше усваивалось, следует есть продукты, насыщенные железом совместно с продуктами, богатыми витамином С — цитрусовыми, с листовыми, темно-зелеными овощами.

Растительные продукты, богатые железом

  • Соевые бобы
  • Патока
  • Чечевица
  • Фасоль
  • Нут
  • Фасоль Лима
  • Листовая свекла

Необходимые для работы мозга жирные кислоты, омега-3 можно получать не только из рыбы, но и из льняного масла, семян льна, грецких орехов.

Также стоит обратить свое внимание на витаминизованные продукты, или даже лучше позаботиться о покупке витаминного комплекса, особенно если вы недавно перешли на вегетарианскую диету.

 Читайте также:

Фото Jennifer on Flickr.

Читайте также

comments powered by Disqus

Новые статьи на сайте

Мы в соцсетях



 Subscribe in a reader